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井垵曬魚場
井垵位於馬公市井垵里
是一個逐漸沒落的小村落
由於冬季東北季風強勁幾乎無法進行漁業活動
為了維持冬季糧食問題自然發展出獨特的地方食物保存文化
每到夏天漁獲盛產的季節
許多家庭或專業加工產業就會把丁香 四破 象魚 臭肉等魚類簡單鹽煮或蒸氣室蒸熟後
舖放在竹編箅上
再一盤盤置放在廣場空地讓烈日陽光曝曬成魚乾
社區內曬魚乾的場景變成一個很大的特色
所以魚乾也是澎湖重要的漁村產業文化
雖然現在的澎湖已經不會有冬季斷糧的問題
但澎湖人已經習慣這種味道而繼續將魚乾帶入現代生活飲食文化
煮湯 燒肉 炒菜 下酒小菜等常可見魚乾發揮畫龍點睛的效果
不過對於居住在台灣的人的接受度可就見仁見智嚕
全家總動員
都市的小孩舒舒服服吹著冷氣打電動
漁村內的孩子卻要來幫忙
揪甘心ㄟ
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